گیاهان دارویی معجزه گر / بادرنجبويه

 فشارهاي عصبي را از خود دور كنيد

گياه بادرنجبويه  يكي از مفيدترين گياهان دارويي در تسكين فشارها و ناراحتي‌هاي عصبي است كه روزانه بسياري از ما به واسطه كار روزانه و فعاليت‌هايي كه داريم، از آن استفاده مي‌كنيم. مصرف اين گياه همواره از سوي متخصصان و درمانگران طب سنتي براي كاهش ميزان استرس و اضطراب بيماران به‌ويژه بيماران مبتلا به ناراحتي‌هاي قلبي توصيه و تجويز مي‌شود. به اعتقاد درمانگران، استفاده از اسانس يا عصاره گياه بادرنجبويه در استحمام تاثير بسيار زيادي در تسكين اين تنش‌ها در بيماران مبتلا به بيماري‌هاي قلبي دارد. براي تاثيرپذيري بيشتر از اين دارو پيشنهاد مي‌شود كه عصاره اين گياه به‌طور خالص و بدون آن‌كه رقيق شود مورد استفاده قرار گيرد.

گیاهان دارویی کاهنده قند خون/ عدس ‌الملک

نتیجه یک تحقیق نشان می‌دهد گیاه دارویی عدس تلخ که نام دیگر آن “عدس‌الملک” است و در عطاری‌ها عرضه می‌شود هیچ‌گونه اثر درمانی بر قند خون بیماران دیابتی نوع دوم ندارد.

مجری این طرح تحقیقی پیشنهاد کرد با توجه به یافته‌های این پژوهش، گیاهان دارویی بیشتری از لحاظ تاثیر در درمان بیماری‌های مختلف مورد بررسی علمی قرار گیرند.

این تحقیق توسط پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی و با همکاری مرکز تحقیقات غدد دانشگاه علوم پزشکی تهران به انجام رسیده است.

دکتر “حسن فلاح حسینی” مجری این طرح تحقیقاتی گفت این تحقیق با هدف تعیین اثرات درمانی و سمیت بذر گیاه عدس تلخ با دوز میانگین مصرف در طب سنتی بر بیماران دیابتی نوع دوم به انجام رسید.

وی که دکتری داروشناسی بالینی است گفت نتایج این تحقیق نشان داد که میزان قند خون ناشتا و در بیماران دیابتی نوع دوم تحت درمان با بذر گیاه عدس تلخ به مدت دو ماه در مقایسه با گروه دارونما هیچ گونه تغییر معناداری نداشت.

دکتر فلاح حسینی افزود همچنین در این تحقیق میزان کلسترول تام، ‪،LDL‬ تری گلیسرید و آنزیم‌های کبدی و کراتینین خون بیماران دیابتی که داروی گیاهی عدس تلخ یا عدس الملک مصرف کرده بودند در مقایسه با گروه دارونما از نظر آماری هیچ گونه تغییر معنی داری نداشت.

وی افزود این نتایج حاکی از آن است که تجویز داروی گیاهی عدس الملک با دوز ‪ ۱۵۰۰‬میلی گرم روزانه به مدت دو ماه به بیماران دیابتی نوع دوم هیچ‌گونه تاثیری بر فاکتورهای بیوشیمیایی خون این بیماران ندارد.

دکتر فلاح حسینی یادآور شد با توجه به نتایج حاصل شده از این تحقیق آزمایش‌های بالینی تکمیلی نیاز است و در صورت مشاهده عدم تاثیر مطلوب، تجویز این داروی گیاهی توسط عطاران جهت درمان دیابت نوع دوم باید منع شود.

وی گفت در این تحقیق ‪ ۷۰‬بیمار مبتلا به دیابت نوع دوم مراجعه‌کننده به درمانگاه بیمارستان شریعتی انتخاب شدند و بطور تصادفی در دو گروه ‪۳۵‬ نفری تقسیم شدند.

به بیماران گروه اول روزانه ‪ ۳‬عدد کپسول ‪ ۵۰۰‬میلی گرم پودر بذر گیاه عدس‌الملک و به گروه دوم به طور مشابه کپسول دارونما تجویز شد همه بیماران داروهای رایج خود را بدون تغییر مصرف می‌کردند.

دکتر فلاح حسینی گفت در زمان شروع مطالعه و همچنین بعد از دو ماه مطالعه مجموعه‌ای از آزمایش‌های بیوشیمیایی از جمله میزان هموگلوبین خون و میزان قند، کلسترول تام، ‪ ، HDL ، LDL‬تری گلیسرید، آنزیم‌های کبدی و کراتینین خون در حالت ناشتا انجام شد.

تجویز بذر گیاه عدس‌الملک که در عطاری‌ها به عدس تلخ معروف است جهت کاهش قند خون بیماران دیابتی در طب سنتی ایران رواج دارد که تا کنون هیچ گونه بررسی بالینی علمی جهت بررسی اثرات درمانی و یا سمیت این گیاه در بیماران دیابتی گزارش نشده است.

گیاهان دارویی کاهنده قند خون/ پسیلیوم

پسیلیوم یا اسفرزه، گیاهی از خانواده پلانتاجیناسه‌ آ و یک داروی ملین گیاهی است که از طریق جذب آب باعث حجیم‌ شدن محتویات روده شده و با افزایش حرکات دودی شکل باعث تخلیه مدفوع می‌ شود. مصرف پودر پسیلیوم به مقدار 10 گرم در روز و به مدت 8 هفته هموگلوبین HbA1C را مختصرا كاهش می‌ دهد.

گیاهان دارویی کاهنده قند خون/ هندوانه ابوجهل

هندوانه ابوجهل یا خربزه روباه یکی از گیاهان دارویی متعلق به خانواده خیارها و کدوها است. این گیاه بومی ‌ایران بوده و در نواحی جنوبی کشور و مناطقی مانند جنوب استان خراسان یافت می ‌شود. میوه این گیاه دارای گلوکوزید قابل ‌تبلوری با طعم بسیارتلخ به نام کولوسنتین است. این گلوکوزید که به حالت متبلور و خالص به رنگ زرد است، در آب به نسبت 20 درصد حل می ‌شود و اگر هیدرولیز شود، گلوکز و ماده‌ ای به نام کولوسنتتین می ‌دهد.

در طب سنتی بسیاری از کشورها از جمله ایران تجویز میوه این گیاه جهت کاهش قند خون متداول است. میوه این گیاه بسیار سمی ‌است و مصرف مقدار زیاد آن باعث اسهال ‌خونی و درنهایت مرگ می‌ شود.

تجویز مقدار 100 میلی ‌گرم 3 بار در روز ماده موثر هندوانه ابوجهل به مدت 2 ماه در بیماران دیابتی نوع دوم، موجب كاهش مختصر میزان هموگلوبین  HbA1C و قندخون ناشتا می ‌شود. تجویز این مقدار به مدت 2 ماه در این بیماران بدون هیچ ‌گونه عوارض جانبی گوارشی، كبدی و كلیوی است.

گیاهان دارویی معجزه گر /شبدر

بهبود گرگرفتگي در زنان با شبدر

شبدر قرمز به‌دليل خواص درماني ويژه‌اي كه در بهبود علائم يائسگي در زنان دارد در جهان شناخته شده است. اين گياه دارويي اگر‌چه از سوي درمانگران براي درمان بيماري‌هايي مانند آسم، ناراحتي‌هاي مزمن كبد، بيماري‌هاي دستگاه گوارش و ناراحتي‌هاي پوستي به كار مي‌رود اما خواص درماني آن در درمان نشانگان يائسگي در زنان كه با گرگرفتگي و كلافگي همراه است، بسيار مطرح است.

بررسی تاثیر گیاه نعنا بر روی باکتری های لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدم در شیر و ما

 

نویسندگان:*1-دکتر محمد حسین مرحمتی زاده 2-صابر افراسیابی 3-سارا رضا زاده
1-استادیار گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون
2-دانشجوی دکترای دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون، عضو باشگاه پژوهشگران جوان
3-دانش آموخته مهندسی صنایع غذایی و کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون، عضو باشگاه پژوهشگران جوان
E-mail: [e-mail]

چکیده:

استفاده از گیاه دارویی نعنا به عنوان پیشگیری و درمان بیماری ها توجه متخصصین طب را از گذشته به خود معطوف داشته نعنا یک گیاه دارویی و طعم دهنده در فرآورده های غذایی است و دارای مزایای سلامت بخش است. تحقیقات اخیر حاکی از آن است که میکروارگانیسم های زنده خاص در تنظیم کار سیستم ایمنی و خاصیت ضد سرطانی نقش دارند. در حال حاضر تحقیقات با تمرکز روی تکامل پروبیوتیک های شناخته شده خاصی در حال انجام است که انواعی از آنها امروزه به صورت غذاهای کاربردی مثل انواع شیر و ماست به بازار مصرف وارد شده اند. در این تحقیق امکان تولید ماده غذایی بر پایه شیر و ماست و نعنا مورد ارزیابی قرار گرفت جهت تعیین تاثیر دوز های مختلف نعنا (0%، 3%، 6%، 9%) بر رشد باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدم در شیر و ماست نعنا پروبیوتیکی، 33/0 گرم از باکتری لئوفیلیزه را به صورت کشت های جدا و همزمان به یک لیتر شیر استریلیزه صنعتی افزوده گردیده، قابلیت زیستی باکتری های پروبیوتیکی به روش شمارش مستقیم مورد شمارش قرار گرفت ورودی محیط کشت (mrs محیط خاص رشد باکتری های LA و BB ) رشد آنها بررسی شده در روز ششم تولید محصولات مورد ارزیابی حسی قرار گرفت (افزودن نعنا در غلظت های مختلف باعث کاهش تعداد میکروب های پروبیوتیک در محصولات نشد) در نمونه 9% نعنا باکتری ها فعالیت بیشتری نسبت به نمونه های دیگر داشتند و این نمونه سریعتر به اسیدیته مورد نظر می رسید مدت زمان ماندگاری محصولات 15 روز بود و نتایج پرسش نامه در آزمون آماری توصیفی با استفاده از نرم افزار spss مورد تحلیل قرار گرفت که نتایج آماری حاکی از آن بود که فقط بین رنگ و بو نمونه ها تفاوت معنی داری وجود دارد.

کلید واژگان: نعنا، شیر، ماست، پروبیوتیک

گیاهان دارویی کاهنده قند خون/خار مریم

خار مریم اصالتا بومی ‌منطقه مدیترانه است. این گیاه امروزه در سراسر نقاط دنیا از اروپا تا آسیا و از آفریقا تا آمریکای شمالی گسترده شده است. این گیاه دارویی موجب افزایش حساسیت سلول‌ ها به انسولین و کاهش قندخون می ‌شود. ماده موثر آن سیلی مارین نام دارد که تجویز آن به مقدار 200 میلی ‌گرم 3 بار در روز موجب کاهش مختصر قندخون ناشتا و هموگلوبین HbA1C و چربی ‌های خون می‌ شود.

گیاهان دارویی کاهنده قند خون/ سیاه گیله

در ایران تنها یک گونه از قره ‌قات وجود دارد که آن هم در جنگل‌ های تالش و نواحی مرطوب رشد می‌ كند که در زبان محلی به آن سیاه گیله می ‌گویند. میوه آن را می ‌توان هم به صورت تازه و هم خشك شده مصرف كرد یا در تهیه انواع مرباها و دسرها به كار برد. برگ‌ های این گیاه در طب سنتی در درمان بیماری دیابت استفاده می‌ شود.

اثر ضددیابت یک بار مصرف عصاره این گیاه که اثری مشابه انسولین دارد، تا چند هفته در بدن باقی می ‌ماند. به علاوه این گیاه دارویی در پیشگیری از عوارض بلندمدت دیابت مانند عوارض قلبی- عروقی، عصبی، کلیوی و چشمی‌ تا حدی موثر است. عصاره آن به مقدار80 تا 160 میلی ‌گرم 3 بار در روز برای بیماران مبتلا به دیابت توصیه می ‌شود.

گیاهان دارویی/گیاه دارویی بان

بان درخت کوچکی است که در آسیای جنوبی، آسیای شرقی و جزیره عرب می‌روید و یکی از گیاهان بومی هند است.
نام‌های دیگر آن: شجرة‌البان، شوع و حب‌البان می‌باشد.

۱. طبع آن گرم و خشک است.
۲. جهت تسکین دردهای عضلانی ریشه له شده این گیاه به صورت ضماد استفاده می‌گردد.
۳. جهت هضم غذا میوه نارس این گیاه را جوشانده قبل از غذا یک فنجان بنوشید.
۴. برای معالجه عفونت‌های خون از میوه نارس این گیاه به صورت جوشانده استفاده می‌شود.
۵. دمکرده ریشه این گیاه قاعده‌آور می‌باشد.
۶. جهت تناسب اندام شکم بعد از زایمان ریشه این گیاه را در روغن زیتون جوشانده به ناحیه شکم و قسمت‌های ترک خورده پوست پا بمالید.
۷. دمکرده برگ‌های این گیاه کمبود ویتامین ث را جبران می‌کند.
۸. دمکرده این گیاه برای ریه و نرم کردن سینه مفید می‌باشد.
۹. جهت معالجه سوزاک ۴ گرم از برگ‌های این درخت را در ۳۰۰ سی‌سی آب‌جوش دم‌کرده در ۴ نوبت بنوشید. توجه داشته باشید که این دمکرده مدر می‌باشد و البته برگ‌های تازه این گیاه را نیز جهت خاصیت آنتی‌بیوتیک آن کمی جویده و میل شود.
۱۰. برای جلوگیری از پخش سم مار در بدن ریشه این گیاه را جویده و در محل گزش مار بگذارید.
۱۱. برای درمان رماتیسم و نقرس تخم این گیاه را ابتدا در عرق گزنه خیسانده سپس در روغن کنجد جوشانده صاف نموده به صورت مالیدنی استفاده شود.
۱۲. جهت رفع گوش درد چند قطره از روغن بان را در گوش بچکانید با نظر پزشک باشد.
۱۳. برای جلوگیری از خونریزی بینی عصاره برگ بان را با پارچه به صورت فتیله در بینی بگذارید.
۱۴. جهت زگیل روغن آن را بمالید.
۱۵. برای فلج که در اثر سردی باشد با روغن این گیاه عضو را ماساژ دهید.

گیاهان دارویی معجزه گر/زنجبیل

زنجبیل (Zingiber officinale)
اگر به کشیدگی عضله دچار شده اید ، گلودرد دارید و یا از بیماری مسافرت در رنج هستید برای خود یک تونیک زنجبیل درست کنید ومیل نمائید تا به قدرت شفا بخش فوق العاده آن پی ببرید. زنجبیل فواید فراوانی برای سلامتی دارد. مطلب ما درباره ساقه گرد پیچ خورده ای است که گاهی برای غذا سرخ کردنی از آن استفاده میشود .
● ادویه ای قدیمی
▪ زنجبیل از گیاه زرد رنگ دارای رگه های بنفش با نام علمی (Zingiber officinale) بدست میاید. اگرچه معمولا" از زنجبیل به عنوان ریشه آن گیاه نام برده میشود ولی دزاصل قسمت مورد استفاده گیاه ساقه متورم شده زیرزمینی آناست که "ریزوم" نام دارد.
▪ زنجبیل از زمانهای دور در چین مورد استفاده بوده وهنوز هم درطب سنتی چین نقش مهمی ایفا میکند.پزشک یونانی بهنام "دیوسکوریدس" اولین بار در قرن اول میلادی استفاده طبی زنجبیل را ثبت کرد، گرچه قرنها قبل از آن این گیاه آروماتیک از کشورهای خاور دور به اروپا صادر میشد، تا زمان قرون وسطی ، به عنوان یک ماده اولیه آشپزی در اروپا کاملا" شناخته شده بود.
در حال حاضر این گیاه در بیشتر مناطق استوایی کشت میشود. متخصصان طب هندی "آیورودا" از آن به عنوان داروی جهانی نام میبرند؛ این امر نه تنها به خاطر خواص ضد قارچی، ضد باکتری آن است، بلکه به خاطر اثر تسکین بخش آن بر روی دستگاه گوارش هم هست ، که اینها باعث شده هندیان بیش از ۲۰۰۰ سال زنجبیل را مصرف کرده اند ویکی از بهترین شفا بخش های طبیعی برای درمان بیماری های مسافرت، حالت تهوع و سرگیجه در غرب مطرح کرده و برخلاف بعضی داروهای مرسوم این بیماری ها هیچ عورض جانبی منفی ندارد.
در تحقیقی که در دانمارک انجام شد به ۴۰ نفر از دانشجویان نیرو دریایی یک گرم پودر زنجبیل وبه ۴۰ نفر دیگرمقداری پلاسبو(دارونما) داده و مشاهده شد زنجبیل به مرتب در کاهش دفعات استفراغ و از بین بردن عرق سرد موثر بوده.بعضی متخصصان زنجبیل را برای درمان تهوع صبحگاهی دوران حاملگی توصیه میکنند.البته لازم به تذکر است در این خصوص همیشه با پزشک مشورت نمایید.
● ادویه ای آرامبخش
مطالعات نشان داده اند که زنجبیل میتواند باعث جلوگیری از تهوع ناشی از عمل جراحی و شیمی درمانی شود، مطالعات بالینی در لندن انجام شد نشان داد مصرف یک گرم پودر زنجبیل در جلوگیری از حالت تهوع و استفراغ بعد از عمل جراحی به اندازه داروهای آرام بخش مرسوم موثر است. خاصیت گرم کنندگی و فعال کنندگی زنجبیل آن را بهعنوان شفابخش خانگی معرفی کرده.
▪ خانم کریستین استوارد (Steward Christian) متخصص گیاهان دارویی از انستیتو بین المللی طیاهان دارویی میگوید :
"میتوان زنجبیل را به آب گرم اضافه کردودر مواقع سرمازدگی پاها را در آن قرار داد . در مواقع دندان درد میتوان آن را جوید و هنگام گلو درد از غرغره آن استفاده کرد . همچنین برای درمان سرماخوردگی آن را به آب گرم ، لیمو و عسل افزود .اگر علاقه ای به استفاده از این محلولها ندارید میتوانید آن را پس از خرد کردن برای تسکین سردرد به ناحیه پیشانی بمالید ؛ روغن زنجبیل را میتوان با روغنهای دیگر رقیق کرده و برای تسکین دردهای ناشی از کشیدگی عضله آسیب دیده روی آن ماساژ داد تا گردش خون رابهبود بخشیده و باعث تسکین درد شود."
دلیل معجزهگر بودن زنجبیل اجزای تشکیل دهنده اصلی زنجبیل شامل نشاسته، اسانسها مانند زینجیبرن (zingiberen) که به زنجبیل بوی خاص مید هد، و رزین میباشد. به نظر میرسد بیشتر ارزش درمانی زنجبیل به واسطه ترکیبات ادویهای آن یعنی جینجرول ها" " Gingerols است که طعم تند و سوزاننده آن ناشی از آنهاست ، اگرچه هنوز طرز عمل آن مشخص نیست .
▪ گیاه شناس استرالیایی نانسی بکهام نویسنده کتاب "غذاهای فوقالعاده برای نهایت سلامتی" از کاربردهای زنجبیل به این موارد اشاره میکند :
- زنجبیل تازه را برای سرماخوردگی و آنفولانزا بکارببرید.
- زنجبیل خشک شده را جهت درمان سرگیجه و تهوع مصرف کنید.
- قرص آن را برای درمان آرتریت و مشکلات گردش خون مورد استفاده قراردهید.
توجه داشته باشید که مصرف زنجبیل در افراد دچار زخم معده و یا اثنی عشر ویا همزمان بامصرف داروهای ضد انعقاد - که میتوند برای رقیق شدن خون شوند - اکیدا" منع شده است.همچنین در مورد استفاده از گیاهان دارویی، مخصوصا" اگر به نوزاد خود شیر میدهید یا حامله هستید با پزشک خود مشورت کنید

گیاهان دارویی/پنبه دانه

خاصيت :پنبه دانه بادشکن و خشکاننده و دير هضم و بد خلط است و گرمي زياد مي دهد .
در روغن جوشيده اش کم زيان تر است و سکنجبين شکري زيانش را دفع مي کند .
ورم و جوش :بيخ پنبه بياباني را در آب بپزند و ضماد سازند علاج ورم گرم و باد سرخ است .
سر:افشره و روغن پنبه درد گوش را درمان مي کند .افشره برگش سرشويه شود (سوزني )را علاج است . پنبه دانه که بسيار گرم و بخاري است مايه سردرد مي شود .
اندام هاي غذا :پنبه دانه که دير هضم است براي معده خوب نيست .
اندام هاي راننده :بسيار بخورند آب پشت قطع مي شود .

گیاهان دارویی کاهنده قند خون/شنبلیله

این گیاه بومی ‌ایران است و در بیشتر نواحی ایران می‌ روید و به عنوان سبزی خوراکی کاشته ‌شده و مصرف می ‌شود.

تجویز 15 تا 50 گرم پودر دانه شنبلیله خیسانده در آب موجب کاهش قندخون ناشتا و بعد از غذا می‌ شود. پودر دانه شنبلیله علاوه بر کاهش مختصر قندخون باعث کاهش چربی ‌های خون نیز می ‌شود.

گیاهان دارویی کاهنده قند خون/ خیار تلخ

این میوه شبیه كدوی زگیل‌ دار است و در نواحی گرمسیر مانند آمازون، آفریقای‌ شرقی و آسیا رشد می‌ كند و در آمریكای‌ جنوبی به عنوان غذا و دارو كشت می ‌شود. میوه تازه آن به رنگ سبز است كه با رسیدن به رنگ نارنجی- زرد تبدیل می ‌شود.

تمام قسمت ‌های این میوه بسیار تلخ است. میوه خیار تلخ حاوی ماده ‌ای شبیه انسولین است و مصرف روزانه حدود 60 گرم شیره این گیاه به کاهش مختصر قندخون منجر می ‌شود.